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ramenas ir pagaliukai

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Vilnius Restaurant 06_Ramenas ir Pagaliukai 2 작년 이맘때 처음 발견하고 '오! 빌니우스에 라멘집이.' 하고 들어갔던 '라멘과 젓가락' 이라는 이름의 그 라멘집이 일년이 지난 지금에도 여전히 영업을 하고 있었다. (http://ashland.tistory.com/414) 이제는 노천 테이블까지 갖춘 상태였다. 야외 테이블은 몇개의 건물들이 에워싸고 있는 폐쇄된 중정에 있어서 식당 입구가 있는 바깥 거리쪽에서는 발견할 수 없었다. 대신 가게문에 야외 테라스가 있어요 라고 써있었다. 빌니우스의 어느 식당에 가든 가게 내부에서 이어지는 야외 공간이 있는지 확인해보는게 좋다. 최근들어 짧은시간이나마 잠깐씩 출근을 하고 있는데 퇴근길이라고 하기에도 어정쩡한 시간에 식당을 나와 홀가분한 마음으로 구시가지를 느릿느릿 걷는다. 본래 이곳의 여름이 굵고 짧지만 올해..
Vilnius Restaurant 05_Ramenas ir Pagaliukai 길을 걷다가 빌니우스 대성당 근처 골목길에서 라멘집을 발견하고 놀랐다. 리투아니아인들에게 국물은 낯설다. 만두와 비슷한 음식을 먹지만 그 만두를 국물이 가득하게 끓여주면 생소해한다. 되직하지 않은 국물이 주가 되는 단독 메뉴가 성공하기는 힘들다. 여전히 수프는 헤비한 메인 요리를 먹기 직전에 몸을 데우고 입맛을 돋우는 용도이다. 심지어 일식집에서도 미소 수프를 스시전에 따로 가져오는 경우가 많다. 곧 스시를 가져오겠지 하고 국물을 떠먹으며 아무리 기다려도 스시를 가져오지 않는 경우가 있다. 손님이 미소를 다 먹기를 기다리는것이다. 일식집에서 미소와 스시를 함께 주문했다면 혹시 모르니 동시에 가져다달라고 부탁하는것이 좋다. 나는 일본에 가본적도 없고 한국에서도 일본 라멘을 먹어 본 적이 없어서 라멘맛을 평..

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