여기는 카이로의 프랜차이즈 쿠샤리 가게였다. 이층이 따로 있어서 연신 구경을 하며 아랍 음식 특유의 매콤함에 경도되었다. 대략 설명하자면 짧은 버미셀리가 섞인 바스마티류의 쌀밥에 바삭하게 튀긴 양파며 콩이며 마카로니를 섞은 베이스 위에 알싸한 향신료들이 섞인 토마토 소스를 한 국자 퍼서 넣어주면 섞어서 먹는 음식. 아직 고집스러운 미각이 자리잡기 이전엔 모든게 꿀맛이었다. 음식이 맛있으려면 사실 미각조차도 중요한것이 아닌걸 알아버렸지만.
반응형
'Egypt' 카테고리의 다른 글
| Egypt 12_함께 오르는 사막 (3) | 2023.10.13 |
|---|---|
| Egypt 10_팔라펠 아저씨 (2) | 2022.04.01 |
| Egypt 09_사막에서 똥 (0) | 2020.09.04 |
| Egypt 08_카이로의 방 (0) | 2020.09.03 |
| Egypt 07_1월 1일의 시와 (0) | 2020.09.02 |
| Egpyt 06_아비도스의 빛 (0) | 2017.07.21 |
| Egypt 05_Timeless (2) | 2017.07.17 |
